Constancio

No dudéis, especialmente quienes no los hayáis probado, que estos peces tienen un rico sabor, tan rico como pueda ser una lubina. De hecho si mezclais varios trozos en la preparación ya sea frito, al horno o como sea su preparación, si se diferencia, será para señalar al muil o lisa, como más sabroso.

Evidentemente que no sea capturado en un puerto o  río contaminado. De hecho, Jorge, el biólogo me ha dicho alguna vez que es la lubina la que soporta más los lugares contaminados. Disfrutarlos a falta de salmonetes, que para mí son de los más sabrosos.

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