Lunes 30 noviembre de 2020 / Según la Comisión Europea, un 18 % de los consumidores españoles no son capaces de diferenciar un producto salvaje de otro de origen acuícola.
En 2014, la población mundial consumió por primera vez en la historia más pescado cultivado que capturado en el medio natural. Solo en nuestro país se cultivan, al año, más de 350.000 toneladas de productos acuáticos. Según la Comisión Europea, un 18 % de los consumidores españoles ni siquiera diferencia entre un producto salvaje de otro de origen acuícola. El presidente del comité científico de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA), Jesús Román, asegura que, en catas a ciegas, resulta casi imposible distinguirlos. En este reportaje comentamos las características del pescado de piscifactoría.
Desde que comenzó la acuicultura en España, en la década de los setenta, la actividad no ha parado de crecer. En 2018 se cultivaron cerca de 350.000 toneladas de productos acuáticos, según el informe de la Asociación Empresarial de Acuicultura de España (Apromar). Lo que más: el mejillón, la lubina, la trucha arco iris y la dorada. Su producción se reparte entre las 5.105 piscifactorías que existen en nuestro país, la mayoría en instalaciones marinas (4.782).
Estas cifras demuestran la importancia de la acuicultura para la economía, pero tampoco hay que olvidar su aportación a la sostenibilidad. La pesca intensiva, la sobreexplotación de los caladeros y el consumo excesivo de productos del mar ha reducido de manera considerable la capacidad de los stocks pesqueros. De ahí la trascendencia de que la producción de peces de cultivo garantice, de forma eficiente y sostenible, que haya suficiente pescado para alimentar a la población.
· Descubre qué te aportan estos 6 manjares de acuicultura.
El producto de piscifactoría presume de calidad y de frescura garantizada, según el centro tecnológico experto en innovación marina y alimentaria AZTI. Tanto, que el consumidor puede tenerlo en su mesa el mismo día de su recolección. Además, los ejemplares de granja son muy saludables. Al igual que los salvajes, se consideran una fuente importante de nutrientes, como proteínas, vitaminas y minerales.
Sin embargo, diferentes investigaciones confirman que su composición es ligeramente diferente. El pescado acuícola presenta más grasas y la proporción de las insaturadas (es decir, las buenas) es menor, por lo que los beneficios nutricionales son inferiores. La razón de esta diferencia es la alimentación del animal. El pescado salvaje obtiene el omega 3 de las plantas marinas, mientras que el de acuicultura, en su mayoría, se alimenta a base de piensos, que contienen menos proporción de este nutriente. Por esto, investigadores europeos trabajan para optimizar la composición de los piensos acuícolas. Es el llamado proyecto OMEGA3MAX, creado en 2016 y financiado con fondos de la Unión Europea (UE).
¿Qué comen los peces de piscifactoría?
A pesar de este déficit, la alimentación de los peces de crianza está tan controlada que garantiza la calidad. La normativa europea actual sobre seguridad alimentaria y alimentación animal es de las más exigentes del mundo.
En la fase larvaria, estos peces se nutren de microorganismos y de artemia, un pequeño crustáceo que se enriquece con ácidos grasos. Una vez que se hacen mayores, cada especie crece a base de piensos creados específicamente para ellos. En su composición se emplean ingredientes como la harina de pescado, que destaca por su alto contenido en proteínas, y los aceites, también de pescado, que son la mejor fuente de ácidos grasos (y su aportación de omega 3). En los últimos años, además, se ha aumentado en los piensos el porcentaje de ingredientes vegetales, como cereales, maíz o soja, para hacerlos más sostenibles.
La duda más frecuente por parte de los consumidores es si estas diferencias afectan al sabor. Según la Comisión Europea, un 18 % de los consumidores españoles ni siquiera diferencia entre un producto salvaje de otro de origen acuícola. El presidente del comité científico de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA), Jesús Román, asegura que, en catas a ciegas, resulta casi imposible distinguirlos: «Los de acuicultura suelen ser más pequeños y menos maduros, lo que afecta a su sabor, que depende en buena parte de lo que comen los peces. No es que los de piscifactoría sepan menos, es que siempre comen lo mismo y su sabor es estándar. Los peces salvajes comen lo que hay».
Menos metales pesados y libres de anisakis.
Sin embargo, la balanza se inclina en favor de los pescados de granja en lo que al control sanitario se refiere, gracias a su trazabilidad; es decir, sabemos cómo se han criado y cómo se han alimentado, por lo que el seguimiento es más exhaustivo que en los peces salvajes. Esto hace que estos productos contengan menos niveles de metales pesados (mercurio, plomo y cadmio), como demuestran diversos estudios, entre ellos el informe ‘Caracterización de la calidad del pescado de crianza’, elaborado por la Junta Nacional Asesora de Cultivos Marinos (JACUMAR) de 2012.
A su vez, sortean otro de los problemas más importantes de la ingesta de pescado: el anisakis. Este parásito, presente en algunas especies, se transmite al ser humano y provoca trastornos gastrointestinales y alérgicos. Y los ejemplares acuícolas están libres de él, un hecho que ha sido corroborado por numerosas investigaciones científicas, como la elaborada por el Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) junto a la Agrupación de Defensa Sanitaria de Acuicultura de la Comunidad Valenciana.
Por ello, la Unión Europea estableció en 2011 una modificación en su reglamento por la que los pescados cultivados no tienen que pasar un proceso de congelación para ser consumidos crudos o semicrudos en hostelería y restauración. Por el contrario, es un tratamiento obligatorio para los pescados salvajes. Eroski Consumer
Se trata del primer operador vinculado al sector pesquero que se suma al distintivo de garantía impulsado por el Principado
La Voz
28/11/2020 12:43 h
La marca de calidad Pescado de confianza, promovida por la Nueva Rula de Avilés, se incorpora al sello de garantía Alimentos del Paraíso. Según ha informado el Ejecutivo asturiano, se trata del primer operador vinculado al sector pesquero que se suma al distintivo de garantía impulsado por el Principado, que permite identificar y singularizar producciones de la comunidad.
La Consejería de Desarrollo Rural y Cohesión Territorial, a través de las direcciones generales de Pesca Marítima y Desarrollo Rural y Agroalimentación, ha impulsado esta distinción, que contribuye a poner en valor el pescado desembarcado en la lonja avilesina y ayuda al consumidor final conocer su procedencia. De esta forma, se mejora el conocimiento de la cadena alimentaria por parte de la sociedad.
El sello Pescado de confianza es una etiqueta pionera en España que certifica aquella mercancía capturada por medios medioambientalmente sostenibles y respetuosos con el ecosistema marino. También asegura un estricto manejo higiénico de todos los procesos de manipulación, desde la captura hasta el punto de venta.
La marca de calidad Alimentos del Paraíso distingue en el mercado productos agroalimentarios que reúnen determinadas condiciones y cumplen unos requisitos específicos, que van desde la materia prima y el proceso de elaboración hasta el resultado final, de manera que garanticen su origen geográfico y su calidad certificada. Abarca tanto productos frescos como elaborados que superen los controles exigidos por la Administración autonómica, informa Europa Press.
CARBALLO / 26/11/2020 05:00 H / La Xunta busca atajar los desmanes de furtivos que se hacen pasar por aficionados, recordando el veto de pescar en las dársenas
Agentes del Servizo de Gardacostas de Galicia expulsaron en la tarde del martes a numerosos pescadores recreativos que se encontraban en los puertos de Malpica, Corme, Barizo y Laxe. Fueron, según testigos presenciales, cuatro personas a bordo de una furgoneta blanca las que, al llegar a las dársenas, de buenas formas y sin levantar actas sancionadoras, instaron a los aficionados a abandonar los recintos, para dar cumplimiento así a la prohibición de esta práctica deportiva fijada por Portos de Galicia. De ese veto ya dan cuenta los paneles informativos colocados en su día en todas las instalaciones de su competencia, aunque algunos de ellos han sido arrancados de forma intencionada, como es el caso de Muxía.
Se trata de una medida que pretende dar cerrojazo a los últimos desmanes por parte de pescadores furtivos, quienes, bajo el disfraz de aficionados a la pesca, sobre todo del calamar de potera, se han dedicado a sacar decenas de kilos de cefalópodo y de otras especies para su posterior comercialización fraudulenta en restaurantes tanto de la Costa da Morte como de fuera, algunos de ellos de gran prestigio.
Nasas plegables
La Xunta, a través de la Consellería de Mar y de Portos de Galicia, pretende erradicar otra práctica ilegal cada vez más extendida, no solo en la Costa da Morte, sino en otras dársenas como la de Sada: la de echar nasas plegables en los puertos para recoger y, posteriormente, vender todo aquello que caiga en la red: nécoras, camarones, centollas, pulpos… Sobre todo ahora que la campaña navideña empieza a coger fuerza. La Voz de Galicia
26/11/2020 10:46 CEST / Tarragona fue una zona de cría y de crecimiento para individuos juveniles del tiburón gigante prehistórico megalodón durante el Mioceno, hace entre 23 y 5 millones de años, según un equipo de paleontólogos españoles. El megalodón fue el pez carnívoro más grande conocido y pudo medir hasta los 15 y 18 metros.
Un estudio del Instituto Cavanilles de la Universidad de Valencia aporta nuevos datos sobre el megalodón, un icónico megadepredador que adquirió complejas estrategias reproductivas que, en parte, podrían explicar su éxito evolutivo. Sin embargo, la dependencia de determinadas zonas de cría podría haber sido una de las principales causas de su extinción, por la pérdida de estos ambientes debidos a cambios climáticos durante el Plioceno.
El área de donde se extrajeron los dientes de megalodón habría sido una bahía de aguas cálidas en Tarragona
Las conclusiones de la investigación, que se han publicado en la revista Biology Letters, se han extraído a partir del estudio de una colección de dientes de megalodón depositada en el Museu del Cau del Tauró, en L’Arboç (Tarragona).
El artículo concluye que el área de donde se extrajeron los dientes habría sido una bahía de aguas cálidas que los individuos de megalodón habrían utilizado como zona de cría y crecimiento para sus individuos juveniles, en un ambiente protegido y rico en recursos alimentarios.
En este ambiente de poca profundidad se hallarían otros tiburones como Hemipristis serra o Carcharodon hastalis y especies que podrían haber formado parte de la dieta del megalodón, como por ejemplo mamíferos marinos.
Además, esta nueva área de cría se ha comparado con otras pertenecientes a diferentes formaciones geológicas de las cuencas Pacífica, Atlántica y del Caribe, para intentar extraer otras potenciales zonas de cría en diferentes momentos de la escala temporal, así como en distintas regiones geográficas.
Panamá y Tarragona, las dos únicas zonas de cría conocidas
El marco comparativo, así como los métodos, basados en trabajos previos de otros autores, aportan nueva información, ya que previamente solo una posible zona de cría de esta especie había sido adecuadamente descrita en Panamá.
Trabajos futuros se centrarán en estudiar la posible relación entre su compleja estrategia reproductiva y cambios climáticos como factores de su extinción
Entre los resultados de la comparación entre las poblaciones de ocho formaciones adicionales, y las localidades que las componen, se han obtenido cuatro potenciales zonas de cría en América del Norte y Sur, además de la ya nombrada región de Tarragona, una de ellas la previamente conocida de Panamá.
La amplia distribución de estas áreas en el tiempo y geográficamente supone una nueva fuente de información alrededor de las estrategias reproductivas que este gran predador usó durante su historia evolutiva.
Esto abre la puerta al estudio de las posibles causas de su extinción, debido a la desaparición de muchas zonas costeras de baja profundidad, que habrían podido ser zonas de cría, durante el Plioceno, cuando la bajada del nivel del mar eliminó muchos de estos ambientes.
Trabajos futuros se centrarán en estudiar más en profundidad esta posible relación entre su compleja estrategia reproductiva y cambios climáticos como factores de la extinción del megalodón. SINC
23 noviembre, 2020 / El informe Living Planet Report nos aporta este aterrador dato sobre el impacto humano sobre la vida en la Tierra. El capitalismo y el neoliberalismo han creado un modelo de producción que no sólo contamina y ataca la salud de sus ciudadanos, también destruye los hábitats o directamente asesina, a millones de animales salvajes cada año. Es el caso del delfín del Yangtsé, uno de los pocos delfines de agua dulce del mundo, cuya población se ha reducido un 97 por ciento coincidiendo con la época en la que se construyó en la zona la Presa de las Tres Gargantas, el mayor proyecto hidroeléctrico del planeta.
Es el caso del delfín del Yangtsé, uno de los pocos delfines de agua dulce del mundo, cuya población se ha reducido un 97 por ciento coincidiendo con la época en la que se construyó en la zona la Presa de las Tres Gargantas, el mayor proyecto hidroeléctrico del planeta. Según WWF: la fauna vertebrada se ha reducido un 68% en 50 años-Parte de esa fuerte reducción «es consecuencia de la misma destrucción del medio ambiente que está contribuyendo a la emergencia de enfermedades zoonóticas (de origen animal) como la COVID-19.
También la fauna y ecosistemas marinos también muestran claros síntomas de agotamiento: la vida marina está desapareciendo el doble de rápida que la vida en la Tierra como consecuencia del cambio climático. Sin embargo, menos de un 3% de nuestros mares y océanos están protegidos. Pero aún estamos a tiempo de cambiarlo.
La ciencia dice que necesitamos proteger al menos un tercio de los océanos del mundo para que se recuperen y salvaguarden la vida marina. Y por primera vez hay un proceso en marcha que podría lograrlo. Se está negociando en la ONU un Tratado Global de los Océanos que podría abrir la puerta a una gran red de santuarios marinos, fuera del alcance de la actividad humana destructiva, dando a nuestros océanos el espacio que necesitan para recuperarse y prosperar. Europa Azul.
Noviembre 13, 2020 / Morante falleció a la edad de 42 años, mientras buscaba a Cisneros Mora / Foto: PC Miranda
En medio de un accidente perdió la vida el buzo rescatista Armando Luis Morante Gómez, de 42 años, mientras se encontraba en labores de rastreo de un compañero desaparecido desde el día lunes, informaron el viernes las autoridades de Protección Civil (PC) de Miranda.
Morante Gómez se encontraba en compañía de su padre el Director del Comité Técnico de la Federación Venezolana de Actividades Subacuáticas, Armando Morante, el equipo de Control de Riesgos y Seguridad a cargo de Ramsés Parra y Orlando Parra, equipos de Protección Civil, Bomberos y voluntariado, bajo la coordinación de ONSA Carenero.
Según una nota de prensa, Morante se encontraba efectuando una serie de inmersiones en busca del submarinista desaparecido el 9 de noviembre 2020, Héctor Armando Cisneros Mora de 55 años, quien se encontraba en las adyacencias del Farallón Centinela en el estado Miranda, donde realizaba prácticas de pesca a pulmón y nunca salió a la superficie.
Revelación
Se pudo conocer que Morante falleció tras sufrir un infarto. Así lo determinaron los médicos forenses tras realizar una necropsia.
A través de las redes sociales de diversas organizaciones se dio a conocer la noticia de su deceso causando gran conmoción debido a que Morante dio su vida para salvar a un compañero de aguas.
Palmarés
Morante era subdirector y entrenador certificado de la escuela “Centro de Actividades Subacuáticas Coral” (Casco Dive Internacional) además ampliamente conocido en el municipio Guaicaipuro y en el estado Miranda como activista político y gran luchador social.
Los equipos continúan rastreando por aire, tierra y mar para dar con el paradero de Cisneros Mora. El Tiempo
RETIRAN UN TRASMALLO DE UN KILÓMETRO DE LONGITUD EN AGUAS ENTRE LANZAROTE Y FUERTEVENTURA.
2020
13 DE NOVIEMBRE DE 2020 (14:19 CET) / En el mismo se encontraban enmallados algunos ejemplares de especies de la fauna marina como angelotes y viejas.
Retiran un trasmallo de un kilómetro de longitud en aguas entre Lanzarote y Fuerteventura ver vídeo: https://youtu.be/QgrWXu-3qsU
La Guardia Civil del Destacamento Marítimo de Fuerteventura retiró el pasado día 11 de noviembre un trasmallo de grandes dimensiones, que alcanzaba aproximadamente un kilómetro de longitud por unos 12 metros de altura de malla, en aguas entre la isla majorera y Lanzarote.
La actuación fue llevada a cabo en colaboración con la Concejalía de Playas y Medio Ambiente del Ayuntamiento de La Oliva, Protección Civil y socorristas la Oliva, Emerlan, y componentes de las escuelas de surf desplegadas en la zona del hallazgo, que colaboraron en su extracción.
Según indica la Benemérita, dicha red apareció a finales de la semana pasada en las proximidades de Montaña Roja, en la zona noreste del litoral de Fuerteventura. Al parecer el citado arte de pesca fue arrastrado por los fuertes vientos de componente este de las corrientes con origen desde la zona de pesca de Marruecos.
Al llegar a las proximidades de la costa de Fuerteventura, parte de esta malla se enganchó en el fondo marino -a unos 10 metros de profundidad-, impidiendo que llegase a la línea de costa. Una vez que las condiciones meteorológicas los permitieron, el personal del Servicio Marítimo de la Guardia Civil desplegado en el Destacamento de Corralejo, establecieron una coordinación directa con la Concejalía de Playas y Medio Ambiente del Ayuntamiento de La Oliva y Protección Civil con el objetivo de desenganchar la red del fondo y dividir el arte en tres pedazos que se retirarían a bordo de la patrullera Canal Bocayna del Servicio Marítimo.
La Guardia Civil pudo comprobar como en el arte estaban enmallados ejemplares de la fauna marítima del entorno (entre ellos angelotes y viejas que fueron devueltos inmediatamente al mar, trasladando a bordo de la patrullera el primero de los tramos al muelle de Corralejo.
Las otras dos partes del trasmallo, debido al gran peso y la complejidad para izarlo a bordo al estar enredado, fueron remolcadas en la tarde del día 11 por dos de las patrulleras del Destacamento Marítimo, concretamente la Canal Bocayna y S-36 hasta la denominada playa Alzada. Una vez en la costa, el personal del Ayuntamiento de La Oliva (Concejalía de Playas y Medio Ambiente, Protección Civil y socorristas) y Emerlan sacaron del agua la red con la ayuda de una máquina excavadora y un camión que realizó su traslado a un punto limpio. La Voz de Lanzarote
11 noviembre, 2020 5:22 pm / El buzo pescador desapareció el lunes, 9 de noviembre, en las cercanías de un islote de roca conocido como Farallón Centinela, ubicado a 25 kilómetros del Cabo Codera, en aguas de Higuerote.
Héctor Armando Cisneros Mora (53) es especialista en pesca submarina a pulmón | Foto: Cortesía familiares.
Higierote.- Cuerpos de seguridad costera y pescadores se unieron desde el martes 10 de noviembre en las labores de búsqueda y rescate de Héctor Armando Cisneros Mora, de 53 años de edad, quien se encuentra desaparecido desde el lunes 9, cuando practicaba la pesca submarina a pulmón junto a un grupo de amigos en las costas de Higuerote, estado Miranda.
La Policía del estado Miranda, Guardia Nacional, Vigilancia Costera, Bomberos Marinos de Carenero y voluntarios con embarcaciones del Consejo de Pescadores del Cuchivano se unieron para tratar de encontrar a Cisneros Mora. Este miércoles 11 de noviembre continuaban en las labores de búsqueda, aunque aún no se tienen rastros.
De acuerdo con la información aportada por Protección Civil, el buzo pescador desaparecido junto a sus compañeros Ernesto Jorque Lozardo y Rodolfo Ramón Boscán, salieron a bordo de una lancha de nombre Nachita, matrícula AGSI-RE-032G, bajo el mando de Juan Manuel Gestido Vieira, rumbo al islote Farrallón Centinela, en aguas de Higuerote, municipio Brión del estado Miranda.
Todos indicaron que Cisneros se sumergió a las profundidades para practicar la pesca submarina a pulmón, de la cual era especialista, pero no volvió a la superficie tras el lapso de tiempo prudencial, razón por la cual comenzaron a rastrear la zona, tanto en las profundidades como en un perímetro de tres millas náuticas alrededor del lugar.
La situación fue reportada a la Capitanía de Puertos de Carenero, desde donde salieron comisiones mixtas a buscar a Cisneros en mar abierto, en un círculo de 5 a 10 millas náuticas.
Familiares de Héctor Armando Cisneros Mora pusieron a disposición de la ciudadanía un número de teléfono, 0414-1265332, en caso de que alguna persona tenga información sobre su paradero. El Pitazo.
El descarte de merluza es la cara visible de la sobre explotación pesquera, la destrucción de los hábitats marinos y la fragilidad de la seguridad alimentaria.
La pesca marítima es una de las principales actividades económicas de la Argentina, con exportaciones que superaron los 2000 millones de dólares anuales en los últimos 3 años. Sin embargo, y de acuerdo a los últimos informes de evaluación disponibles realizados por el Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP), cada año la industria pesquera descarta más de 110 millones de kilos de merluza en buen estado que son devueltas sin vida al mar.
Y a pesar de que estos registros podrían sufrir variaciones en las estimaciones de este año, estos valores reflejan un déficit de manejo histórico en la industria pesquera, que pone en riesgo los recursos pesqueros del país, dejando en evidencia la sobre explotación de los océanos y la destrucción de los hábitats marinos.
El problema del descarte pesquero en la pesca marítima, una práctica ilegal en nuestro país de acuerdo a la Ley Federal de Pesca (24.922) que lo prohíbe en dos instancias (artículos 1º y 21)*, se ha convertido es una de las mayores amenazas para los mares de Argentina y del mundo.
En este sentido, Fernando Miñarro, Director de Conservación de Fundación Vida Silvestre, reflexiona que “La realidad actual nos ha dado evidencias de que un ecosistema saludable, bien manejado, es beneficioso para todos. Hasta ahora, los servicios obtenidos de la naturaleza han sido generados
Seguir Leyendo…Miércoles, 04 Noviembre 2020 19:54 – ballena jorobada cae sobre unos kayakistas.
Dos mujeres en kayak filmaron el aterrador momento en que una ballena jorobada casi se las traga cuando saltó del agua y cayó sobre su kayak.
Sucedió frente a la costa de Avila Beach, California.
Julie McSorley y su amiga Liz Cottriel estaban observando ballenas el lunes por la tarde en Avila Beach, California, cuando tuvieron el encuentro cercano.
La pareja se sentó en los kayaks mientras observaba a las ballenas debajo de la superficie cuando tuvieron su encuentro cercano con el gran mamífero.
Las imágenes tomadas por el dúo muestran el momento en que fueron enviadas volando por el aire cuando la gran ballena rompió la superficie. Los gritos de la pareja se amortiguan cuando caen al agua.
Julie McSorley estaba filmando con su teléfono celular en el momento en que fueron lanzadas al aire. https://youtu.be/UIuWBNgLqZY
Se pueden ver pequeños peces volando alrededor de la pareja, por lo que la ballena podría haber estado tratando de comer algo.
Otro vídeo, tomado por un compañero observador de ballenas, muestra a la ballena jorobada impactando con la tabla y las dos amigas, tomando a todos por sorpresa.
Video: https://youtu.be/moUzR9hbfeA
La pareja fue levantada en el aire en las fauces de la ballena pero afortunadamente lograron escapar.
Liz dijo a Fox 26 News: «Estoy pensando para mí misma, voy a presionar. ¡Voy a empujar a una ballena fuera del camino! Fue el pensamiento más extraño. Estoy pensando: Estoy muerta. Estoy muerta. Pensé que me iba a caer», dijo Cottriel. «Lo siguiente que sé es que estoy bajo el agua».
Los preocupados practicantes de remo y kayakistas se apresuraron a ayudar a las dos mujeres.
Afortunadamente, Julie reapareció primero y segundos después, Liz también escapó ilesa. La pareja logró recuperar el kayak y volver a la orilla. Vista al Mar.