Posts Tagged ‘HORTOFRUTICULTURA’
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Como cada vez pesco menos, algunos sabéis que me ha dado por la hortofruticultura ecológica.
Dejo por un lado dos fotos de lo recogido (con ayuda de mis compañeros de pesca) y demuestro que seguimos sin poder llenar el culo del caldero con el pescado, por otro la cosecha recogida hoy del huerto, en espera salga el sol para quedarse definitivamente ya que entra el verano mañana. En realidad el sol siempre lo tenemos encima, el problema es el viento que trae las nubes y no deja que nos caliente.
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Sin tener casi nada de práctica, tan solo la realizada en los cursillos, algo vamos comiento de lo sembrado, nosotros y los pajaritos, (caracoles, babosas, pulgón aparte) también, les encantan las frambuesas y grosellas, pero solo las maduras, son buena gente y nos dejan algunas también. Les fabes no son de mayo, sino de finales de junio como véis. No creo que este año tampoco podamos vendimiar mucho, pero algunos proyectos de racimos de uvas ya tenemos. Parece que con productos de la huerta se llena más fácilmente el culo del caldero además mucho más facil de coger.
Gracies, Xicu por esas clases magistrales. Os recomiendo de nuevo ver su blog «collacios de la guerta», en especial el último vídeo que puso tiene mucho interés.
Hoy jueves, visitamos la finca EL NOCEU que, con mucho orgullo y desafiando innumerables inconvenientes y trabas por todos lados, esta familia compuesta por el matrimonio Laudentina y Aquilino están consiguiendo que el campo, tan rico y natural, les facilite verduras, frutos y bebidas que luego venden directamente a particulares con la firma de ecológico, garantía de calidad y libre de productos químicos, con buen sabor y productos sanos y muy naturales.
Esta familia, es visitada por clientes particulares, cursillistas como nosotros, interesados en el conocimiento de los productos hortofrutícolas y cómo tratarlos adecuadamente, también lo es por estudiantes y profesionales del campo que, además de los conocimientos teóricos que podamos tener, Aquilino nos muestra cómo preparar los semilleros, cómo mima él las plantaciones, porqué combina cada año en diferentes eras las cosechas y cómo se ayuda de plantas o insectos para combatir las plagas en árboles frutales y plantaciones de patata, tomate, lechuga, cebollas, puerros y un largo etc.
Pasamos una tarde algo pasada por agua, no mucha, pero de lo más interesante, aprendiendo muchas cosas de las que sigue investigando y cosechando no solo plantas, sino otros muchos éxitos, como el vinagre de sidra, de pera y con la destilación y obtención del aguardiente de sidra.
La Fundación Félix Rodríguez de la Fuente y otras instituciones médicas para determinados tratamientos han pasado por allí y han sacado buenas conclusiones.
Probamos la sidra, natural de verdad, que con tanto cariño produce Aquilino, debidamente etiquetada y con una calidad y propiedades organolépticas que no tienen los grandes productores llagareros, éstos añaden sulfitos algo que no responde a «sidra natural» mientras que Aquilino con una más amplia variedad de manzana y en su proceso, no añade sulfitos, son los naturales de la fermentación.
Un lugar para visitar, pues es una de las rutas establecidas de la sidra como nos decía Clara, la directora de la Universidad Popular de Gijón, que nos acompañaba, además del profesor Xicu Xabel.
Finalmente decir de Aquilino, gran luchador y defensor de los derechos de los campesinos, del campo, de las semillas (tiene algunas de más de 100 años) y productos autóctonos, de la ecología, me recuerda un vídeo que subió recientemente Xicu a su blog, REBELDE AGRARIO, muy interesante.
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