Posts Tagged ‘injerto’

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El pasado jueves, dentro del programa de prácticas en el curso hortofrutícola, nos dirigíamos a la finca de un cursillista, Licinio, el más experto de la clase, ubicada en el valle de Lavandera, Gijón. Siete coches nos íbamos siguiendo en caravana hasta llegar a lo que parecía el «valle del Jerte», por la cantidad de cerezos, todos en flor, que daba un aspecto precioso a toda la zona, además de ser muy productiva y bien trabajada por los lugareños. El indicador del último camino a la finca no podía ser más explícito: camín de Constanciu.

Sin pérdida de tiempo, Xicu, el joven profesor nos iba relatando a la vista de los mucho árboles que tiene Licinio y familia, los injertos de corona o corteza que había realizado y otra demostración de un injerto de yema o escudete aunque no es la época. En esta época de primavera estaban ya todos los brotes, vimos claramente la lamburda en algunos frutales y por dónde hacer los cortes para renovar ramas innecesarias para iluminar y airear el árbol, evitando heridas graves. A pesar de estar todos muy cuidados, también vimos algún frutal (de pepita) con chancro

Lo mejor sería, además de la generosidad de Licinio en darnos todo tipo de esquejes, bulbos, tubérculos y plantas  a los compañeros, la merendola que tenía preparada, incluyendo al final frutas de la tierra, regado con sidra y vino hecho por él mismo. ¡Cómo no va a ser el mas listu de la clase! Mucho terreno, muy fértil, muchas ganas de sabér aún mas y afición a tope, con una mujer que le encantan las flores con una amplísima colección de todo tipo de variedades, de las más comunes, rosales, lavanda, romero, tomillo, geráneos, pendientes de la reina, infinidad a otras menos conocidas, (al menos para mi) como la dalia negra. De la gran extensión de huerta, creo que todo desde ajos con «dientes» tamaño «cabeza», patatas, pimientos, todas las variedades de lechuga, verduras de todo tipo, calabazas, muy variado, extensión algo se ve en una foto. Frutales: desde aguacates, manzanos, naranjos, kiwis, sandía de ratón, y sobre todo cerezos, muchos cerezos. Por cierto, Licinio invita las mujeres que quieran coger algunas cerezas en su momento tan solo con una condición: tienen que ir de faldas.

De regreso salíamos por el mismo camino avisador.

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Hoy jueves, visitamos la finca EL NOCEU que, con mucho orgullo y desafiando innumerables inconvenientes y trabas por todos lados, esta familia compuesta por el matrimonio Laudentina y Aquilino están consiguiendo que el campo, tan rico y natural, les facilite verduras, frutos y bebidas que luego venden directamente a particulares con la firma de ecológico, garantía de calidad y libre de productos químicos, con buen sabor y productos sanos y muy naturales.

Esta familia, es visitada por clientes particulares, cursillistas como nosotros, interesados en el conocimiento de los productos hortofrutícolas y cómo tratarlos adecuadamente, también lo es por estudiantes y profesionales del campo que, además de los conocimientos teóricos que podamos tener, Aquilino nos muestra cómo preparar los semilleros, cómo mima él las plantaciones, porqué combina cada año en diferentes eras las cosechas y cómo se ayuda de plantas o insectos para combatir las plagas en árboles frutales y plantaciones de patata, tomate, lechuga, cebollas, puerros y un largo etc.

Pasamos una tarde algo pasada por agua, no mucha, pero de lo más interesante, aprendiendo muchas cosas de las que sigue investigando y cosechando no solo plantas, sino otros muchos éxitos, como el vinagre de sidra, de pera y con la destilación y obtención del aguardiente de sidra.

La Fundación Félix Rodríguez de la Fuente y otras instituciones médicas para determinados tratamientos han pasado por allí y han sacado buenas conclusiones.

Probamos la sidra, natural de verdad, que con tanto cariño produce Aquilino, debidamente etiquetada y con una calidad y propiedades organolépticas que no tienen los grandes productores llagareros, éstos añaden sulfitos algo que no responde a «sidra natural» mientras que Aquilino con una más amplia variedad de manzana y en su proceso, no añade sulfitos, son los naturales de la fermentación.

Un lugar para visitar, pues es una de las rutas establecidas de la sidra como nos decía Clara, la directora de la Universidad Popular de Gijón, que nos acompañaba, además del profesor Xicu Xabel.

Finalmente decir de Aquilino, gran luchador y defensor de los derechos de los campesinos, del campo, de las semillas (tiene algunas de más de 100 años) y productos autóctonos, de la ecología, me recuerda un vídeo que subió recientemente Xicu a su blog, REBELDE AGRARIO, muy interesante.

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En un curso de la Universidad Popular de Gijón, sobre Poda e injerto de frutales al que acudo y sigo con mucho interés, entre las visitas previstas teníamos la del Jardín Botánico de Gijón, que realizamos ayer jueves.

El profesor es Xicu Xabel González Ruiz, gran amante de la naturaleza y experto en fruticultura,  jardinería, plantación, diseño y poda… tiene este  blog de los collacios de la güerta -amigos de la huerta-  que debemos visitar  a poco que nos interese el cultivo del cualquier producto hortense o de nuestros frutales. No sabemos si tendremos que volver al campo y dejar de ser tan urbanitas.

Confío podamos sobrevivir gracias a los ricos frutos del mar que aún nos dejan a los pescadores deportivos la sobreexplotación de la industria pesquera y la contaminación. Con ésto y lo que sembremos en la huerta para acompañar a los pescados, lo llevaremos bien.

Ver las 19 imágenes de la visita.

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